主料:
河源金霸米粉,2块鸡蛋,
2个
辅料:
红萝卜丝,
10g红辣椒丝,10g小菜心,15g海天蒸鱼豉油,3-4勺小香葱适量,
花生油,
3勺,
猪油,
半勺爱心炒米粉的做法步骤
1.米粉用常温水泡10分钟左右,泡开洗干净,控干水,待用??
2.放点盐,鸡蛋打散??
3.大火烧锅,下油煎蛋(油稍微多放,大概3勺半,有半勺是猪油),捣碎爆炒片刻。然后倒入萝卜丝辣椒丝再次爆炒????
4.倒入米粉继续煸炒,放香葱…
5.放小菜心煸炒均匀
6.放酱油煸炒均匀??(此时听到锅里噼里啪啦香)
7.盛好??
8.一囗炒米粉一囗地瓜粥,赞赞哒??????
小窍门&温馨提示
1:喜欢颜色重的可以放红烧酱油哦。
2:小时候妈妈炒米粉放肉片,不放红辣椒丝的,我放是因为喜欢这个红颜色??
3:放点猪油让菜品看起来有光泽
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主食 家常菜 鸡蛋
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